La nueva ruta por las salinas no se centra en las labores de producción de sal, sino que se sumerge en el corazón del sistema, el manantial de Santa Engracia. Rodeado por un enclave botánico, esta surgencia de agua salada abastece a toda la explotación salinera mediante un ingenioso sistema de canales de madera que, funcionando como arterias del cuerpo humano, reparte la salmuera por gravedad por todas las salinas.
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miércoles, 25 de junio de 2025
sábado, 6 de mayo de 2023
La sal, roca comestible y de otros múltiples usos,
tiene un lugar preferente en Añana.
La sal, u «oro blanco», es la única roca comestible por el ser humano.
Se lleva utilizando desde la antigüedad hasta nuestros días para diferentes fines: conservar alimentos, quitamanchas, limpiar el cobre, cocinar, usos industriales y ganaderos, deshielo de pavimentos, balnearios e incluso fue utilizada como salario («salarium» en latín) para pagar a los legionarios romanos.
Por ella se han generado guerras para controlar los depósitos salinos y los mercados de la sal.
Por ésto y más, entre otras cosas por sus renovadas instalaciones para los visitantes, merece la pena la visita a Salinas de Añana, un Valle Salado en Álava.
Se lleva utilizando desde la antigüedad hasta nuestros días para diferentes fines: conservar alimentos, quitamanchas, limpiar el cobre, cocinar, usos industriales y ganaderos, deshielo de pavimentos, balnearios e incluso fue utilizada como salario («salarium» en latín) para pagar a los legionarios romanos.
Por ella se han generado guerras para controlar los depósitos salinos y los mercados de la sal.
Por ésto y más, entre otras cosas por sus renovadas instalaciones para los visitantes, merece la pena la visita a Salinas de Añana, un Valle Salado en Álava.
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